En sprød bund og et gyldent ydre, en smukt dekoreret overflade og et lækkert indre fyldt med alt fra farverige bær og blød nougat til knasende nødder og syrlig frugt. Tærter smager ganske enkelt godt og kan kombineres med et utal af forskellige ingredienser. De er nemme at lave, mange kan fryses og forberedes i god tid, og så kan de forfines med et væld af teknikker på kryds og tværs, så det ikke længere bare er en tærte, men en fryd for både øje og gane. De kan sågar forvandles til sande mesterværker.
Og det er netop denne bredde Mette Blomsterberg viser i sin nye bog, TÆRTER, der består af opskrifter på 52 af de lækreste søde tærter med fx hvid chokolade-ganache, luftig vanilje- eller passionscreme, marengs, chokolade, valnødder og karamelsauce. Derudover får du også 10 ekstra opskrifter på salte tærter, der kan nydes som både frokost og aftensmad. Bogen indeholder desuden et kapitel med grundopskrifter på bl.a. chokoladeflan, crumble, krystalliseret chokolade, søde mørdeje og salte tærtedeje, der bruges gennem hele bogen, men som du også kan vælge at blande på kryds og tværs af opskrifterne efter eget ønske.
TÆRTER er en stor, smuk og indbydende bog med skønne fotos og med Mette Blomsterberg, som vi kender hende i sit kreative, engagerede og humørfyldte es.
