Adam Aamann

Adam Aamann er uddannet kok og åbnede i 2006 spisestedet Aamanns og siden er flere restauranter kommet til. Senest restaurant Aamann 19-21 i det centrale København.

Hans mad er rost til skyerne af anmeldere i både ind- og udland og har gennem tiden modtaget flere priser, bl.a. Det Danske Gastronomiske Akademis Æresdiplom og senest Årets smørrebrød, uddelt af Foreningen af Danske Madanmeldere.

Adam Aamann har desuden
været tv-vært på DR-programmet Madmagasinet.

Aamanns grønne køkken
SENESTE UDGIVELSE

Aamanns grønne køkken

Adam Aamann er kendt for sin sublime mad. I denne bog deler han ud af sine mange vegetariske opskrifter, som er blevet til i hans eget hverdagskøkken.

Adam er blevet vild med at dyrke sine egne grøntsager, og i takt med at familien er blevet mere eller mindre selvforsynende i grønt, har det givet god mening at droppe kødet flere gange om ugen. Han har desuden tre døtre i teenagealderen, og der er tit venner på besøg, som spiser med. De unge har alle stort fokus på maden, og flere af dem spiser udelukkende vegetarisk.

Udvalgt af redaktører i bogklubben Sundt Liv som Månedens bog i august 2020.
Klubpris249,95 kr.